طريقة الطماطم المجفف How to make Sun-dried Tomato

بسم الله الرحمن الرحيم

يسعدكم ربي جميلااااتي ..
آخباركم .. 
حبيت نغير شوي عن الميك آب والعناية والشعر و آشارككم بعض من وصفاتي
الطماطم المجفف احبه مرررره , واحب اصلح لي كمية يمكن البعض يفضل يشتريه جاهز من السوبر ماركت
لكن ماعجبني ابدا ، يجي لونه احمر غامق ع اسود  ولافيه طعم وتحمست اجرب اصلحه جربت بكذا طريقة
وهذي كانت آفضل طريقة واسهلها واطعم كثير .

تعود أصول الطماطم المجففة إلى ايطاليا حيث كان السكان يجففون الطماطم تحت الشمس في المواسم التي لم تتوفّر فيها الطماطم الطازجة. وتعرف اليوم الطماطم المجففة في أميركا حيث تستخدم في الوصفات أكثر منه في ايطاليا  نتعرف اليوم على :

• كيف طريقة الطماطم المجففه ؟ 

• كيف تستخدم الطماطم المجففه ؟

• فوائد الطماطم المجففه ؟        

- طريقة الطماطم المجففة :

اقطع حبة الطماط الي ٤ قطع او ٨ قطع ونزيل اللب منها .

ثم نضع الملح وزيت الزيتون وبهارات الايطاليه .

بصورة اوضح آكثررررررر

هذا نوع البهارات المستخدمة وزيت الزيتون ،في السعودية بهارات ايطاليه ماركة فرشلي
وممكن تستبدلين البهارات بـ الروزماري .

ونصفها فوق شبك الفرن او صينية الفرن ونحط ورق الزبدة وندهن بزيت الزيتون .

هنا بشكل اوضح بعد ماخلصت من صفها .

وهنا دخلتها بالفرن على حرارة مسبقة ٢٥٠ لمدة ربع ساعة .

ثم نخفف الحرارة علـي ١٥٠ ونتركها لمدة ساعتين .

وهنا بعد ساعتين طلعتها والي يحبها جافة مررره يطلعها بالشمس لمدة ٦ ساعات .

- كيف تستخدم الطماطم المجففة ؟
نستخدمها مع السلطات ، الساندوتشات ، خلطها مع الاجبان
الباستا باانواعها ، وممكن الاحتفاظ فيها في علبة زجاجية ووضع زيت زيتون عليها مثل المخللات

انتبهوا تغلطون غلطتي وتنسونها بالفرن :)

- فوائد الطماطم المجففة ؟

كالطماطم الطازجة، تحتوي على البروتينات والألياف . تحتوي الطماطم المجففة على مضادات الأكسدة الضرورية

 لمحاربة الشوارد الحرّة في الجسم والمحافظ على صحة القلب وصحة العظام .

.

.

وبكذا خلصت وانتظر تطبيقاتكم