أطباق خفيفة لزيارة غير مسبقة #تحدي_النافذة

بسم الله الرحمن الرحيم

وأول موضوع من تحدي النافذة : 

قد صادفك ضيف مفاجئ؟ أو زيارة خفيفة من صديقة بدون موعد مسبق؟الحل في اختيار الوصفات السهلة والبسيطة جداً التي

 لا تأخذ الكثير من الوقت، كي تنهي كامل سفرتك قبل وصول الزوّار.

هنا بذكر لكم 4 وصفات سهلة ولذيذة :

🍲🎵

سلطة الجرجير مع القرع 

المقادير :

جرجير - رمان - قرع - جبنه بيضاء او (جبن بارميزان) - جوز امريكي

- الصوص : (دبس رمان وزيت زيتون وملح وليمون)

- جرجير  تقطعينه تقطيع عشوائي ثم تحطينه كطبقه اولى

- بعد كذا طبقه مكعبات قرع مشوي (فالفرن او القلايه الهوائيه ع راحتك بس لو فالفرن حطيه اعلى شي

تحطي له شوي زيت زيتون وملح وفلفل اسود واشويه)

- بعد القرع حطي حبيبات الرمان كطبقه ثالثه

- وطبعا اختياري تزينينها بجبنه بيضاء رشه قطع صغيره

 و جوز امريكي ويقدم .

.......

قوارب الباذنجان مع الزبادي

المقادير :

باذنجان - رمان - كزبرة - سماق - جوز امريكي او ( صنوبر محمر، لوز محمص )

 زيت زيتون - فلفل اسود- ملح 

- الصوص : زبادي - لبنه - ليمون - ملح - ثوم 

الطريقة : نسخن الفرن على 180 درجة ثم نقطع الباذنجان بالطول الي نصفين وبالسكين نعمل خطوط خفيفه 

بالطول ثم نتبلها بـ زيت الزيتون والملح والفلفل الاسود ثم نصفها على ورق زبدة ان توفر او قصدير وندخلها الفرن

من 20 - 30 دقيقه .

نجهز صوص الزبادي بخلطه مع بعض ثم نطلع الباذنجان ونتركه قليلا حتى يبرد وبالملعقه نضع الصوص على الباذنجان

ونزينه بـ الرمان و الكزبرة والجوز والسماق ويقدم .

.......

صدور الدجاج مع صوص الكريمة المكرمل 

المقادير :

صدور دجاج - كريمة خفق - بصل شرائح - ثوم - ملح وفلفل احمر 

عصير الليمون - زيت زيتون و كزبرة 

الطريقة : نقطع الدجاج الي نصفين بحيث يكون نحيف ورقيق ونتبله ( ثوم و ليمون وفلفل احمر ) ثم نسخن زيت زيتون في مقلاة ونحمر الدجاج حتى ينضج .

ثم نقطع بصل شرائح مع الثوم ونحمسها في مقلاة (تاوه) حتى يغمق لونها قليلاً ونضيف كريمة الخفق

ونحركها بعد 10 دقايق نطفي النار عنها ونصف صدور الدجاج في صينية بايركس ونضع فوقها كريمة الخفق

وندخلها الفرن 15 دقيقه على حرارة 170 درجة حتى تتحمر قليلاً ثم نزينها بالكزبرة المفرومه و قطع من الليمون وتقدم .

.......

صينية الدجاج مع الحمص 

المقادير :

دجاج - بصل - طماطم - بطاطس - حبات حمص 

صلصه - ملح - فلفل اسود - بهارات مشكله - ثوم 

- نقطع الدجاج الي قطع صغيرة او ارباع و البصل والطماطم والبطاطس حلقات دائريه 

ونصفهم بالصينيه ثم نخلط الصلصه و الملح والفلفل الاسود والبهارات والثوم مع كوب ماء ونسكبه عليها 

وحبات الحمص ، نقفل الصينيه بالقصدير وندخلها الفرن على حرارة 250 لمدة 30 دقييقه 

ثم نحمرها قليلاً من اعلى وتقدم .

.......

أخيرًا فيه أفكار إضافية ممكن تفرق معاك وتكمل السفرة مثل إضافة الرز الابيض/ طبق حساء / سلطة / صينية لحم او

 دجاج او سمك / صنف من المقبلات / ولا ننسى الخبز و الورود.

.......

أتمنى للجميع ضيوف لطيفين 

وسفرة شهية 😍🎻